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單項選擇題

下列哪種說法不屬于脂肪的生理功能（）

A.脂肪是生物體內儲存能量的物質，能供給熱能
B.脂肪是構成人體一些組織的重要生理物質
C.脂肪能維持腦細胞的正常功能
D.脂肪能維持體溫和保護內臟、緩沖外界壓力

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單項選擇題

成年人的身體組織也在不斷地分解和合成，進行更新，身體受傷后的修復也都需要蛋白質的補充。以上屬于蛋白質生理功能的那一項（）

A.調節(jié)身體功能
B.供給能量
C.構成和修補人體組織
D.維持肌肉功能

單項選擇題

不新鮮的蔬菜干縮發(fā)蔫，不新鮮的魚會變形脫刺。從感官性狀來判斷屬于（）變化。

A.形態(tài)
B.重量
C.水分
D.質地

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