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一位好的吧臺從業(yè)人員祗在吧臺工作,而不必專注人格修養(yǎng)及專業(yè)進修。
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若客人點一杯酒,送一盤花生,待客人結(jié)帳離開時,發(fā)現(xiàn)那盤花生還是滿滿的,象是沒有動過,可留下來給另一位客人食用,以節(jié)省成本。
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有“雞尾酒的心臟”之稱是琴酒。
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