單項(xiàng)選擇題可燃性液體失火屬于（）火災(zāi)。
A.A類(lèi)
B.B類(lèi)
C.C類(lèi)
D.D類(lèi)
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1.單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)室處理含有黃曲霉毒素的廢液應(yīng)選用（）
A.氯化鈉溶液
B.次氯酸鈉溶液
C.碳酸鈉溶液
D.漂白粉
2.單項(xiàng)選擇題微生物檢驗(yàn)過(guò)程中，如污染物落在皮膚表面，應(yīng)用（）處理。
A.自來(lái)水
B.純凈水
C.消毒藥水
D.無(wú)菌生理鹽水
3.單項(xiàng)選擇題當(dāng)發(fā)生有毒有害物質(zhì)（如化學(xué)液體等）噴濺到檢驗(yàn)人員身體、臉或眼時(shí)，采用（）迅速將危害降到最低，以保障檢驗(yàn)人員的安全。
A.水噴淋
B.濾紙擦
C.75%酒精擦
D.喝牛奶
4.單項(xiàng)選擇題檢測(cè)工作中，使用易燃易爆物質(zhì)時(shí)周?chē)狗胖茫ǎ?/a>
A.檢驗(yàn)樣品
B.分析用水
C.檢驗(yàn)工具
D.可燃物質(zhì)
5.單項(xiàng)選擇題檢測(cè)工作中，在對(duì)容器、壓力調(diào)節(jié)閥或安全閥等進(jìn)行操作時(shí)，切忌面部正對(duì)危險(xiǎn)體，必要時(shí)應(yīng)戴（）
A.防毒面具
B.防爆面具
C.防護(hù)口罩
D.防護(hù)眼鏡
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脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
干法灰化助劑的作用有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
堿水解法測(cè)定脂類(lèi)物質(zhì)時(shí)加入乙醇的目的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉類(lèi)樣品的干法灰化的溫度為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉類(lèi)樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉類(lèi)樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題