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問答題
【簡答題】簡述低溫儲(chǔ)藏、保鮮應(yīng)遵守的原則和目的。
答案：
低溫儲(chǔ)藏、保鮮應(yīng)遵守的原則和目的主要包括以下幾點(diǎn)：1. 保持新鮮度：低溫可以減緩食品中微生物的生長速度，延長食品的保質(zhì)期...
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問答題
【簡答題】簡述倉儲(chǔ)管理的內(nèi)容。
答案：
倉儲(chǔ)管理的內(nèi)容包括：（1）訂貨、交貨。 （2）進(jìn)貨、交貨時(shí)的檢驗(yàn)。（3）倉庫內(nèi)的保管、裝卸作業(yè)。 （4）場(chǎng)所管理。 （5...
問答題
【簡答題】簡述JIT系統(tǒng)的特點(diǎn)，應(yīng)用JIT時(shí)需要注意的問題，JIT系統(tǒng)的實(shí)施條件。
答案：
JIT系統(tǒng)，即準(zhǔn)時(shí)制生產(chǎn)系統(tǒng)，是一種旨在減少庫存和浪費(fèi)、提高生產(chǎn)效率的生產(chǎn)管理方法。以下是JIT系統(tǒng)的特點(diǎn)、應(yīng)用JIT時(shí)...
