多項選擇題漲發(fā)海參時盛器不可沾有的物質(zhì)是（）

A.開水
B.油
C.堿
D.鹽
E.冷水


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1.多項選擇題優(yōu)質(zhì)海參應具備的特點包括（）

A.體形飽滿
B.肉壁肥厚
C.漲發(fā)后有彈性
D.口感糯而滑爽
E.漲發(fā)率高

2.多項選擇題下列屬于光參種類的是（）

A.大烏參
B.梅花參
C.輻肛參
D.白尼參
E.方刺參

3.多項選擇題下列屬于刺參種類的是（）

A.大烏參
B.梅花參
C.輻肛參
D.灰刺參
E.方刺參

4.多項選擇題優(yōu)質(zhì)魚骨的特征是（）

A.完整均勻
B.堅硬壯實
C.質(zhì)薄而脆
D.色澤白
E.不透明

5.多項選擇題可加工魚骨的魚類包括（）

A.鯊魚
B.鰩魚
C.鱘魚
D.鰉魚
E.鰻魚