單項(xiàng)選擇題（）是餐飲空間設(shè)計(jì)中必不可少的內(nèi)容。

A．小品
B．景觀
C．室內(nèi)陳設(shè)
D．綠化


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1.單項(xiàng)選擇題（）的布置與選擇也是餐飲空間設(shè)計(jì)的重要環(huán)節(jié)。

A．綠化
B．景觀
C．室內(nèi)陳設(shè)
D．小品

2.單項(xiàng)選擇題餐飲空間的光環(huán)境大多采用（）。

A．白熾光源
B．彩色光源
C．冷光源
D．間接照明

3.單項(xiàng)選擇題餐飲空間的色彩多采用（），以達(dá)到增進(jìn)食欲的目的。

A．冷色調(diào)
B．無彩色
C．暖色調(diào)
D．三原色

4.單項(xiàng)選擇題顧客用餐活動(dòng)路線與（）應(yīng)分開，避免重疊。

A．送餐服務(wù)路線
B．備餐間
C．休息廳
D．員工活動(dòng)區(qū)

5.單項(xiàng)選擇題餐飲空間按（）可分為營(yíng)業(yè)性餐飲空間和非營(yíng)業(yè)性餐飲空間。

A．使用模式
B．經(jīng)營(yíng)內(nèi)容
C．規(guī)模大小
D．經(jīng)營(yíng)性質(zhì)