判斷題

整條魚去骨時,應(yīng)選用450克左右新鮮的魚。

答案: 錯誤
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判斷題

厝燕也叫烏燕、灰燕,又稱二道窩。

答案: 錯誤
判斷題

整條魚去骨主要有兩種方法:鰓內(nèi)去骨法,背后出骨法。

答案: 錯誤
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