多項(xiàng)選擇題

以下提取操作過(guò)程中，可能會(huì)出現(xiàn)乳化現(xiàn)象的有（）

A.溶媒萃取
B.反微團(tuán)萃取
C.雙水相萃取
D.超臨界萃取

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多項(xiàng)選擇題

以下哪些方法可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)從溶液中沉淀出來(lái)（）。

A.鹽析
B.加入有機(jī)溶劑
C.加熱
D.調(diào)節(jié)pH

多項(xiàng)選擇題

發(fā)酵過(guò)程中形成泡沫的原因是（）

A.通氣
B.發(fā)酵產(chǎn)氣
C.攪拌
D.罐壁有擋板

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