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人體是由細(xì)胞組成的,這些細(xì)胞靠細(xì)胞間質(zhì)反應(yīng)互相連接起來。
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維生素E多存在于動(dòng)物組織中,麥胚中最豐富。
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過多地補(bǔ)充維生素D是非常危險(xiǎn)的,它的毒副作用包括倦怠、腹瀉、食欲不振、頭痛、高血壓及體內(nèi)鈣積存等。
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維生素K在肝臟、蛋黃、綠葉蔬菜、豆油和其他植物中較豐富。
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膳食中脂肪主要來源于煉過的動(dòng)物脂肪。
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人體缺乏脂肪酸就會(huì)發(fā)生皮膚病、生育反常及乳汁分泌減少等現(xiàn)象。
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脂肪是一種烷二醇。
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發(fā)生脂肪酸腐敗的食品不能食用或少量食用。
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脂類包括中性脂肪和類脂。
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神經(jīng)系統(tǒng)除葡萄糖外,不能利用其他物質(zhì)供給熱能,所以血中蛋白質(zhì)是神經(jīng)系統(tǒng)熱能的惟一來源。
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碳水化合物的主要生理功能是供能,被人們稱為生命的燃料。
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