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單項選擇題

冷盤類型可按（）劃分。

A.色彩
B.粗細(xì)
C.原料品質(zhì)
D.難易繁簡

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單項選擇題

適宜蔬果雕刻的原料品種選項有（）。

A.黃瓜、西瓜、香蕉、龍眼
B.哈蜜瓜、木瓜、榴蓮
C.蔥頭、南瓜，西紅柿
D.雞蛋、土豆、洋蔥

單項選擇題

冷盤類型劃分方法之一是按（）劃分。

A.圖案比例
B.形象虛實
C.空間形式
D.對比度