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答案：就是對一份高水分的糧食、油料試樣通過整粒烘干、粉碎試樣烘干兩個過程來測定其水分含量的方法。

答案：在一定規(guī)格烘盒內(nèi)稱取一定質(zhì)量試樣，在規(guī)定加熱溫度的烘箱內(nèi)，烘干一定時間，烘干前后質(zhì)量差即為水分含量。