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單項(xiàng)選擇題
在下列字義中,表示化學(xué)味覺(jué)的是()。
A、嫩
B、酸
C、脆
D、軟
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單項(xiàng)選擇題
在下列字義中,表示物理味覺(jué)的是()。
A、糯
B、香
C、甜
D、鮮
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單項(xiàng)選擇題
臭粉受熱分解后產(chǎn)生()雖極易揮發(fā),但成品中仍可殘留,從而給成品帶來(lái)不良風(fēng)味。
A、堿味
B、酸味
C、氨味
D、氣味
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