單項選擇題在下列糖類中，含有大量果糖和葡萄糖的是（）。
A、蔗糖
B、飴糖
C、甜蜜素
D、蜂蜜
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1.單項選擇題根據(jù)我國1986年頒布的小麥粉國家標準，普通粉的面筋質(zhì)含量不應(yīng)低于（）。
A、22%
B、24%
C、26%
D、28%
2.單項選擇題在小麥的結(jié)構(gòu)中，主要食用部位應(yīng)該是（）。
A、表皮
B、糊粉層
C、胚乳
D、胚芽
