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單項選擇題
將蔥、蒜與動物性食物合用,可提高食物中()在體內(nèi)的利用率。
A、維生素B1
B、維生素B2
C、維生素C
D、維生素A
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單項選擇題
勾芡使湯汁濃稠,既保護了(),又味美可口。
A、脂肪
B、碳水化合物
C、維生素
D、營養(yǎng)素
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單項選擇題
淀粉中含有谷胱甘肽,其所含()具有保護維生素C的作用。
A、二烯丙基
B、二正丙基
C、硫氫基
D、親水基
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