單項(xiàng)選擇題下列服務(wù)形式中最具法式服務(wù)特點(diǎn)的是()。
A.客前烹制
B.染煙表演
C.男主人分菜
D.銀盤服務(wù)
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1.單項(xiàng)選擇題()服務(wù)是從分餐車上為客人準(zhǔn)備菜式的服務(wù)形式。
A.法式服務(wù)
B.俄式服務(wù)
C.美式服務(wù)
D.英式服務(wù)
2.單項(xiàng)選擇題Recipe是指()。
A.菜單
B.標(biāo)準(zhǔn)菜譜
C.酒水單
D.配方