面團(tuán)發(fā)酸應(yīng)該加入（）中和。

烙餅適宜用（）

杭州小籠包是（）面點(diǎn)。

蘇式糕點(diǎn)口味重（）

生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）

老婆餅是（）點(diǎn)心。

會(huì)使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國(guó)也有一定市場(chǎng)。

適合烙熟的品種是（）

顆粒（）是制作點(diǎn)心餡心的共同要求。