果醬屬于（）

能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）

能增加面點(diǎn)甜味的是（）

薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。

蘇式糕點(diǎn)口味重（）

戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）

水晶蝦餃屬于（）

攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。

寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。