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填空題

足價(jià)蛋白一般是指（）蛋白。

答案：蛋類(lèi)

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小蘇達(dá)學(xué)名又叫（），俗稱(chēng)食粉。

答案：碳酸氫鈉

食品添加劑的小蘇達(dá)為（）。

答案：膨松劑

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