最新試題
吉士粉呈（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
能增加面點甜味的是（）
蘇式糕點口味重（）
全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
面包酵母可分為（）種。
杭州小籠包是（）面點。