多項選擇題蛋白質變性一般不包括()

A.空間結構發(fā)生變化
B.失去生物學活性
C.肽鍵斷裂
D.二硫鍵遭破壞
E.溶解度降低,失去結晶能力并形成沉淀


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1.多項選擇題蛋白質為原生質的主要成分之一,下列哪些是蛋白質的功能?()

A.具有較高的吸熱、放熱能力,在生物體內具有調節(jié)體溫的作用
B.為細胞內供應能量和儲藏能量的主要物質
C.在細胞內具有酸堿緩沖作用
D.使細胞內不同的化學反應,可以分別在不同的小構造內進行而不互相干擾
E.有些蛋白質可降低化學反應時活化能的需求量

2.單項選擇題下列()不是結合蛋白。

A.粘蛋白
B.細胞色素C
C.血紅蛋白
D.清蛋白
E.脫氫酶

3.單項選擇題下列()對于人體全部是必需氨基酸。

A.堿性氨基酸
B.酸性氨基酸
C.分枝氨基酸
D.芳香氨基酸
E.含S氨基酸

4.單項選擇題人不能消化纖維素,是因為人體內分解多糖的酶不能催化分解()

A.α—1,6糖苷鍵
B.α—1,4糖苷鍵
C.β—1,4糖苷鍵
D.β—1,6糖苷鍵

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