單項選擇題罐頭食品進行致病菌檢驗時選擇的參考菌為（）。

A.沙門氏菌
B.副溶血性弧菌
C.金黃葡萄球菌
D.耐熱性芽孢菌


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題一般不適用于食品加工車間的消毒劑是（）。

A.漂白粉
B.甲醛
C.高錳酸鉀
D.二氧化氯

2.單項選擇題為縮短細菌培養(yǎng)的延遲期，菌齡應(yīng)控制在（）。

A.潛伏期
B.對數(shù)生長期
C.穩(wěn)定期
D.衰亡期

3.單項選擇題干熱法常用于（）。

A.瓊脂培養(yǎng)基
B.實驗室服裝
C.移液管
D.生理鹽水溶液

4.單項選擇題芽孢決定了細菌的哪一種特性（）。

A.抗吞噬
B.細菌在體內(nèi)的擴散能力
C.細菌的產(chǎn)毒性
D.細菌的耐熱性

5.單項選擇題檢查（）的細菌總數(shù)可以判斷水、食品是否被糞便污染。

A.葡萄球菌
B.鏈球菌
C.大腸桿菌
D.枯草芽孢桿菌