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問答題
【簡答題】沖印式餅干成形機(jī)基本操作是什么？
答案：
壓片、成型、撿分、擺盤
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問答題
【簡答題】餃子成型機(jī)的組成有哪些，如何調(diào)節(jié)改變餡量、面量及面皮厚度？
答案：
餃子成型機(jī)主要由輸餡機(jī)構(gòu)、輸面機(jī)構(gòu)、輥切成型機(jī)構(gòu)與傳動系統(tǒng)等四大部分組成。
餡量的調(diào)節(jié)：旋轉(zhuǎn)餡量調(diào)節(jié)手柄（位于...
餡量的調(diào)節(jié)：旋轉(zhuǎn)餡量調(diào)節(jié)手柄（位于...
問答題
【簡答題】打蛋機(jī)的應(yīng)用場合有哪些？
答案：
打蛋機(jī)在食品生產(chǎn)中常被用來攪拌各種蛋白液，由此得名為打蛋機(jī)或蛋白車。作用對象主要是粘稠性漿體，如生產(chǎn)軟糖、半軟糖的糖漿，...
