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【簡(jiǎn)答題】冷凍食品按原料及消費(fèi)形式分為哪四大類?
答案:
第一類:果蔬類;冷凍果蔬食品
第二類:水產(chǎn)類;冷凍水產(chǎn)食品
第三類:肉禽蛋類;冷凍肉禽蛋食品
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【簡(jiǎn)答題】旋轉(zhuǎn)式灌裝機(jī)的組成部分有哪些,其作用是什么,各有哪些常用機(jī)構(gòu)?
答案:
旋轉(zhuǎn)式灌裝機(jī)由包裝物料輸送機(jī)構(gòu)、包裝容器供送機(jī)構(gòu)、容器升降機(jī)構(gòu)、定量灌裝機(jī)構(gòu)、封蓋機(jī)構(gòu)、回轉(zhuǎn)盤及傳動(dòng)系統(tǒng)等組成。
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答案:
旋塞式定量原理:
①定量杯裝量:旋轉(zhuǎn)旋塞至料通道打開,按雙管式定量原理定量,直到停止進(jìn)料。
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