單項(xiàng)選擇題1211滅火器滅火時(shí)不污損物品，滅火后不留痕跡，（）、腐蝕性小，并有滅火效果好、速度快和倉(cāng)儲(chǔ)不變質(zhì)的優(yōu)點(diǎn)。
A、毒性低
B、毒性高
C、腐蝕性大
D、留有痕跡
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1.單項(xiàng)選擇題防火的基本方法錯(cuò)誤的有（）。
A、減少可燃物
B、采用易燃材料
C、預(yù)防著火火源
D、建立防火隔離
2.單項(xiàng)選擇題為了有效防止失竊、兇殺等案件的發(fā)生，酒店除了增強(qiáng)全員衛(wèi)生意識(shí)外，還要注意配備必要的（）設(shè)備。
A、防盜、防爆
B、防火
C、防水
D、防破壞
3.單項(xiàng)選擇題酒店要保證客人（）、財(cái)產(chǎn)衛(wèi)生和個(gè)人秘密不泄露。
A、身份證信息
B、人身衛(wèi)生
C、消費(fèi)透明
D、滿意而歸
4.單項(xiàng)選擇題以下對(duì)飲用水的表述不正確的選項(xiàng)是（）。
A、飲用者應(yīng)感覺良好
B、飲用者應(yīng)該有依賴性
C、飲用者物不良反應(yīng)
D、有利于飲用者的健康
5.單項(xiàng)選擇題餐飲企業(yè)可以在（）附近開設(shè)，以免造成食品的污染。
A、垃圾場(chǎng)
B、大型活動(dòng)場(chǎng)所
C、屠宰場(chǎng)
D、公共廁所
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服務(wù)項(xiàng)目是指（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不屬于男性顧客的消費(fèi)心理特點(diǎn)有（）
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下列（）是服務(wù)員在工作中，“自我犧牲的奉獻(xiàn)精神”的體現(xiàn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)員儀表規(guī)定中允許（）。
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餐廳內(nèi)新風(fēng)量標(biāo)準(zhǔn)是≧（）m3/小時(shí)·人。
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對(duì)于餐廳地板的油膩部分，正確的處理方法是（）。
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尼泊爾山區(qū)民族在顧客告別時(shí)會(huì)送上一雙尼泊爾楔子，男子送（）色的，女子送（）色的。
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排除誤食的可能性，亞硝酸鹽主要來源（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
煮沸消毒適用于食品餐飲用具、茶具、（）和直接入口食品的容器、材料器具的消毒。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在為客人服務(wù)時(shí)下列（）的做法是廉潔奉公的表現(xiàn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題