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判斷題感官鑒別植物油脂氣味時(shí)，可以把油脂加熱后，經(jīng)攪拌后嗅辨其氣味。

1.單項(xiàng)選擇題感官鑒別糧食氣味時(shí)，必須在（）空氣條件下進(jìn)行，取少量試樣直接嗅辨其氣味是否正常。

A.清潔
B.清香
C.有糧食氣味
D.有其他氣味

2.判斷題感官鑒別糧食氣味時(shí)，必須在陽(yáng)光直射條件下進(jìn)行，取少量試樣直接觀察其氣味是否正常。

3.判斷題感官鑒別糧食氣味時(shí)，必須在清潔空氣條件下進(jìn)行，取少量試樣直接嗅辨其氣味是否正常。

4.單項(xiàng)選擇題粉斑螟幼蟲(chóng)頭部（）色，胸、腹部灰白色；胸、腹部各節(jié)背面剛毛基部均有深褐色毛片，并縱列成行；中胸及第8節(jié)腹節(jié)ρ毛基部圍有淡黑褐色骨化環(huán)。

A.赤褐
B.灰白
C.乳白
D.淡白

5.判斷題粉斑螟幼蟲(chóng)頭部赤褐色，胸、腹部灰白色；胸、腹部各節(jié)背面剛毛基部均有深褐色毛片，并縱列成行；中胸及第8腹節(jié)ρ毛基部圍有淡黑褐色骨化環(huán)。