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家禽的肌肉組織發(fā)達,特別是胸肌和腿肌,可占禽體的()。
A、30%
B、40%
C、50%
D、60%
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單項選擇題
蛋是重要的烹飪原料,制作高檔菜肴常選用()。
A、鴨蛋
B、鴿蛋
C、松花蛋
D、咸蛋
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單項選擇題
安徽菜的特點是就地取材,選料()。
A、嚴(yán)格
B、嚴(yán)謹
C、精細
D、認真
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