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單項(xiàng)選擇題

安徽菜的代表菜有（）。

A、醬汁肘子
B、紅燒頭尾
C、菊花魷魚
D、雙皮刀魚

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單項(xiàng)選擇題

制好的湯汁要（）。

A、一次用完
B、注意保鮮
C、立即使用
D、注意存放

單項(xiàng)選擇題

制湯時(shí)要選擇（）調(diào)料調(diào)理滋味。

A、口味重的
B、適量的
C、口味輕的
D、質(zhì)量好的

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