單項選擇題

實用性是菜肴造型藝術根本的（）。

A、要求
B、目的
C、原則
D、方法

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單項選擇題

菜肴造型以（）為目的。

A、觀賞
B、食用
C、展示
D、品嘗

單項選擇題

菜肴成品造型的構圖與布局一般分為（）。

A、3種
B、5種
C、9種
D、12種