判斷題

貯存食品原料的場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，可以存放個人生活物品。

答案：錯誤

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需要熟制加工的食品，應(yīng)當(dāng)燒熟煮透；需要冷藏的熟制品，應(yīng)當(dāng)在冷卻后及時冷藏；可以將直接入口食品與食品原料或者半成品一起存放，半成品與食品原料一起存放。

答案：錯誤

從事直接入口食品工作的人員患有《食品安全法實施條例》第二十三條規(guī)定的有礙食品安全疾病的，應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。

答案：正確

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