單項(xiàng)選擇題蔬菜急火快炒，可保留維生素C（）。

A、40-50%
B、50-60%
C、60-70%
D、70-80%


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1.單項(xiàng)選擇題用海帶絲、土豆絲、胡蘿卜絲與肉餡制作成的菊花丸子、蛋羹白菜卷等都以形狀和顏色取勝，比較符合嬰幼兒的（）。

A、生理特點(diǎn)
B、生長發(fā)育規(guī)律
C、口味
D、消化道功能

2.單項(xiàng)選擇題根據(jù)嬰幼兒消化的生理特點(diǎn)建立合理的膳食制度，兩餐之間不要超過（）。

A、6小時(shí)
B、4小時(shí)
C、3小時(shí)
D、2小時(shí)

3.單項(xiàng)選擇題膳食結(jié)構(gòu)的科學(xué)合理是指嬰幼兒攝取的各類（）都要有一定的量。

A、藥物
B、營養(yǎng)品
C、營養(yǎng)素
D、食物

4.單項(xiàng)選擇題嬰幼兒夏天要（）洗澡。

A、天天
B、隔天
C、2—3天
D、3—4天