單項選擇題嬰幼兒的能量消耗主要用于食物特殊動力作用、排泄和（）。

A、體力活動、生長發(fā)育、心臟跳動
B、生長發(fā)育、心臟跳動、體力活動
C、體力活動、維持生命、基礎代謝
D、基礎代謝、體力活動、生長發(fā)育


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1.單項選擇題均衡膳食的原則是（）。

A.比例適當、營養(yǎng)全面、飲食定量、調(diào)配適當
B.調(diào)配適當、葷素搭配、比例適當、飲食定量
C.品種多樣、比例適當、飲食定量、調(diào)配適當
D.粗細搭配、比例適當、調(diào)配適當、飲食定量

2.單項選擇題（）充分供應才能為腦組織絕對量的增加提供保證。

A、大量的蛋白質(zhì)
B、大量的脂肪
C、必須氨基酸和必需脂肪酸
D、少量維生素

3.單項選擇題烹調(diào)蔬菜最重要的是要減少（）的流失。

A、維生素
B、色澤
C、微量元素
D、營養(yǎng)

4.單項選擇題嬰幼兒進餐應選擇（）的環(huán)境。

A、有玩具
B、無視覺、聽覺干擾
C、熱鬧
D、同伴多

5.單項選擇題根據(jù)礦物質(zhì)在人體內(nèi)含量，可分為（）。

A、宏量元素和常量元素
B、宏量元素和微量元素
C、常量元素和稀有元素
D、微量元素和關鍵元素