單項選擇題熱飯菜用專用塑料盤盛，（），比用碗盛堆省時省電。
A.攤平壓實
B.加高壓實
C.攤薄挑松散
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1.單項選擇題廚房要保持良好的通風環(huán)境，否則燃氣燃燒時沒有充足的氧氣，特別（）。
A.費時
B.費氣
C.不安全
2.單項選擇題使用（）烹飪食物，而不是大火，可有效節(jié)省燃火。
A.微火
B.小火
C.中火
