1.溫度; 2.表面積; 3.濃度; 4.時間; 5.壓力。
麥汁沉淀、冷卻充氧、串種、主發(fā)酵、雙乙酰還原降溫、零貯。
自入庫之日起淡季不得超過7天;旺季不得超過4天。淡季是指每年9月份至第二年3月份,旺季是指4月份至8月份。