單項(xiàng)選擇題
A、攪拌碗里的湯 B、自己喝了一口然后去盛湯 C、湯太燙了,放在嘴邊吹吹 D、在沒碰到自己的嘴之前,用來盛湯湯水水的菜
A、剩菜 B、把食物帶出餐廳 C、排隊(duì)取餐 D、用自己的餐具到公用盤去夾菜
A、冷餐會 B、聚會 C、酒會 D、茶話會
A、按上菜的程序取菜 B、排隊(duì)取菜 C、挑挑揀揀,找到自己喜歡的菜為止 D、按自己的量取菜,不要浪費(fèi)
A、豬肉 B、牛羊肉 C、自然死亡的動(dòng)物 D、無麟的魚
A、按順序購餐 B、就餐高峰時(shí)期不要長久占座 C、盡量保持餐桌干凈 D、吃完把杯盤扔在桌子上就好
A、開胃菜-湯-海鮮 B、海鮮-主菜-甜品 C、甜品-主菜-湯 D、主菜-甜品-水果
A、宴請時(shí)間 B、宴請的目的 C、出席宴會的人員名單 D、宴請地點(diǎn)
A、工作餐 B、同學(xué)聚會 C、招待會 D、便宴
A、居中為上 B、以左為上 C、以右為上 D、以遠(yuǎn)為上
A、早上九點(diǎn)到九點(diǎn)半 B、九點(diǎn)半到十點(diǎn) C、十點(diǎn)到十一點(diǎn) D、下午兩點(diǎn)到三點(diǎn)