切丁時，為了使丁更入味，可以先將原料（）

切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）

切片時，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）

下列哪種原料上漿后容易脫漿（）

切絲時，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。

在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。

切丁時，對于圓形較小的原料可以先（）再切。

切片時，哪種原料適合切成厚片（）

以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）

以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）