問答題測定酶活性時，對底物的濃度有何要求，為什么？
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1.單項選擇題
關于蛋白質(zhì)結構的敘述正確的有（）。
①鏈內(nèi)二硫鍵不是蛋白質(zhì)分子構象的決定因素
②帶電荷的氨基酸側鏈伸向蛋白質(zhì)分子的表面，暴露在溶劑中
③蛋白質(zhì)的一級結構是決定高級結構的重要因素
④維持蛋白質(zhì)一級結構的是氫鍵
A.①+②+③
B.①+③
C.②+④
D.④
E.①+②+③+④
2.單項選擇題
體內(nèi)甲基供體有（）。
①蛋氨酸
②腎上腺素
③甜菜堿
④肌酸
A.①+②+③
B.①+③
C.②+④
D.④
E.①+②+③+④
