問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述大豆一次脫皮、兩次脫皮工藝和脫皮效果的差別。

答案：大豆一次脫皮工藝：大豆-干燥調(diào)質(zhì)-破碎-風(fēng)選皮仁分離-篩選皮仁分離-軋坯
大豆二次脫皮工藝：大豆-干燥調(diào)質(zhì)-流...

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答案：經(jīng)脫膠、脫酸、脫色及脫臭后的精制食用油一般顏色較淺，呈淡黃色，但在以后的儲(chǔ)存過程中顏色又逐漸加深，這種現(xiàn)象稱為&ldqu...