單項選擇題嬰幼兒配方奶粉的調(diào)整原則,錯誤的是()。
A.降低酪蛋白的含量
B.適當增加亞油酸的含量
C.增加無機鹽的含量,如Fe鹽等
D.強化維生素
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1.單項選擇題下列操作容易導致果脯蜜餞出現(xiàn)皺縮現(xiàn)象的是()。
A、煮制過程中一次性加入所有的糖
B、延長浸漬時間
C、真空滲透糖液
D、煮制前用CaCl2溶液浸泡
2.單項選擇題為提高果蔬渾濁汁的穩(wěn)定性,下列做法不正確的是()。
A、添加穩(wěn)定劑
B、均質(zhì)處理
C、冷凍處理
D、脫氣處理