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問答題

【簡答題】發(fā)酵工程包括那幾個階段？

答案：

1、菌種的選育
2、微生物的發(fā)酵生產
3、發(fā)酵產品的下游加工過程。

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【簡答題】滅菌下發(fā)酵工業(yè)的應用范疇。

答案： ⑴微生物菌體發(fā)酵
⑵微生物酶發(fā)酵
⑶微生物代謝產物發(fā)酵
⑷微生物轉化發(fā)酵
⑸現(xiàn)代...

【簡答題】發(fā)酵工程的發(fā)展經歷那幾個時期？

答案： ⑴天然發(fā)展階段
⑵第一個轉折時期：純培養(yǎng)技術
⑶第二個轉折時期：通氣攪拌技術
⑷第三個轉折...