單項選擇題有機介質(zhì)中酶催化的最適水含量是（）

A、酶溶解度達到最大時的含水量
B、底物溶解度最大時的含水量
C、酶催化反應速度達到最大時的含水量
D、酶活力到最大時的含水量


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1.單項選擇題用帶負電荷的載體制備的固定化酶后，酶的最適pH（）。

A、向堿性一側(cè)移動
B、向酸性一側(cè)移動
C、不改變
D、不確定

2.單項選擇題酶分子氨基酸修飾的分子修飾（）

A、只能用于核酸類酶
B、只能用于蛋白類酶
C、可以用于蛋白類酶和核酸類酶
D、不能用于蛋白類酶和核酸類酶

3.單項選擇題酶分子的物理修飾是通過物理方法改變酶分子結(jié)構(gòu)而改變酶的催化特性（）

A、組成單位
B、側(cè)鏈基團
C、空間構(gòu)象
D、空間構(gòu)型

4.單項選擇題莫諾德常數(shù)是指（）

A、反應速度達到最大反應速度一半時的底物濃度。
B、比生長速率達到最大比生長速率一半時的限制性基質(zhì)濃度。
C、產(chǎn)酶速率達到最大產(chǎn)酶速率一半時的限制性基質(zhì)濃度。
D、細胞生長速率達到最大細胞生長速率一半時的限制性基質(zhì)濃度。

5.單項選擇題有些酶在細胞進入平衡期以后還可以繼續(xù)合成較長的一段時間，這是由于（）。

A、該酶所對應的mRNA穩(wěn)定性好
B、該酶所對應的DNA穩(wěn)定性好
C、細胞自溶后使酶分泌出來
D、培養(yǎng)基中還有充足的營養(yǎng)成分