多項選擇題

廚師長的職責(zé)有（）。

A.提供優(yōu)質(zhì)的菜點
B.進(jìn)行有效的成本控制
C.維護(hù)保養(yǎng)好廚房的設(shè)備
D.設(shè)計好菜單

你可能感興趣的試題

多項選擇題

以下對空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的所述正確的是（）。

A.一氧化碳含量每立方米不得超過5.5毫克
B.二氧化碳含量每立方米不得超過0.08%
C.細(xì)菌總數(shù)每立方米不得超過2000個
D.可吸入塵量不得超過0.15毫克

單項選擇題

以下哪些是前廳的主要任務(wù)？（）

A.銷售飯店的產(chǎn)品
B.接受客人的預(yù)定
C.分配房間
D.留言查詢
E.收銀結(jié)賬
F.以上都是