單項(xiàng)選擇題當(dāng)雇主家中有不幸發(fā)生，家政員應(yīng)主動(dòng)地為雇主做些（）的飯菜。
A、酒肉齊全
B、大魚大肉
C、清淡可口
D、色、香、味俱全
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1.單項(xiàng)選擇題夾刀片制做。其形似指甲故又稱為指甲片，先將原材料切成（）的條，再用抹刀法或斜切成片，片形長(zhǎng)寬約1.5cm左右，厚約0.2cm。
A、1cm
B、1.5cm
C、2cm
D、2.5cm
2.單項(xiàng)選擇題柳葉片制做。其形似柳葉狀，先將原材料加工成長(zhǎng)尖形的塊，而后成片。成片為形體長(zhǎng)約（），最大寬度約1.5cm左右，厚約0.2cm的長(zhǎng)尖形狀。
A、2cm
B、3cm
C、4cm
D、5cm
3.單項(xiàng)選擇題菱形片制做。先將整形后的原料切成厚0.2cm左右的片，一般對(duì)角線約（）左右，短對(duì)角線越1.5cm左右，厚約0.2cm。
A、1cm
B、1.5cm
C、2cm
D、2.5cm
4.單項(xiàng)選擇題月牙片制做。先將整塊原料切成兩半，然后頂?shù)肚谐善?。片形直徑約（），厚約0.2cm的半圓片。
A、1cm
B、2cm
C、3cm
D、4cm
5.單項(xiàng)選擇題丁的制做。丁可以分為方丁和長(zhǎng)丁兩類。方丁可分為大、中、小三種，一般（）cm見方的小方塊為丁。
A、0.5-1.1
B、0.8-1.5
C、0.8-1.7
D、1.0-1.8
最新試題
清潔冰箱時(shí)，不能用（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
家政服務(wù)員在雇主家工作時(shí)，個(gè)人物品應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
給老人做飯時(shí)，應(yīng)注意（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
家政服務(wù)員發(fā)現(xiàn)雇主家電器故障時(shí)，應(yīng)該（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清潔沙發(fā)時(shí)，對(duì)于皮質(zhì)沙發(fā)不能使用（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
家庭理財(cái)中，家政服務(wù)員應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
家政服務(wù)員在服務(wù)過程中受傷，應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
烹飪時(shí)，以下哪種火候適合煎魚（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種行為不利于家庭節(jié)約用電（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
給老年人選購鞋子，應(yīng)注重（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題