雙料乳糖膽鹽發(fā)酵管，除了（）外，其它成分均加倍。

異常乳經(jīng)過適當(dāng)?shù)奶幚砜梢杂糜诩庸どa(chǎn)乳制品。

部分人因消化道內(nèi)缺乏乳糖酶，不能分解和吸收乳糖，飲用牛乳后會出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等臨床癥狀，這種現(xiàn)象稱為乳糖不適癥。

酸堿指示劑一般是有機弱酸或有機弱堿，它們在溶液中具有兩種不同顏色的互變結(jié)構(gòu)式，使其處于平衡狀態(tài)。

菌落的大小以厘米表示，記錄時直接按菌落直徑大小記錄。

在進行樣品灰化時，當(dāng)灰化完全后即可打開爐門將坩鍋從灰化爐中取出。

控制和消除誤差的方法有哪些？

為什么革蘭氏染色可將細菌分為兩大類？

牛乳經(jīng)長時間高溫加熱或長時間保藏后，會產(chǎn)生酶促褐變。

為了能夠檢出食品樣品中的微生物，只要選擇合適的培養(yǎng)基即可。