判斷題呼吸作用對水果蔬菜的儲存不利

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1.多項選擇題商品防老化技術(shù)，包括（）。

A.材料改性
B.物理防護
C.添加防老劑
D.藥物防治

2.多項選擇題商品老化的外部因素，包括（）。

A、日光
B、熱
C、氧氣
D、臭氧

3.多項選擇題屬于商品分區(qū)分類管理前提條件的是（）。

A.商品性能一致
B.發(fā)貨地區(qū)一致
C.養(yǎng)護措施一致
D.消防方法一致
E.商品用途一致

4.多項選擇題商品常發(fā)生的物理變化有（）。

A.揮發(fā)
B.溶化、熔化
C.滲漏、串味
D.沉淀、沾污
E.破碎與變形

5.多項選擇題商品的化學變化，包括（）。

A.氧化及銹蝕
B.分解與水解
C.破碎與變形
D.老化
E.聚合