單項(xiàng)選擇題

不屬于烹飪?cè)掀焚|(zhì)鑒別的依據(jù)和標(biāo)準(zhǔn)的是：（）

A.烹飪?cè)瞎逃衅焚|(zhì)
B.烹飪?cè)系募兌?br /> C.烹飪?cè)系某墒於?br /> D.烹飪?cè)系膬r(jià)格

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單項(xiàng)選擇題

牛奶根據(jù)產(chǎn)乳期的不同，可分為初乳、（）和末乳。

A.常乳
B.新乳
C.牛乳
D.老乳

單項(xiàng)選擇題

（）是目前常用畜類(lèi)原料的主要儲(chǔ)存保鮮方法。

A.脫水儲(chǔ)存保鮮
B.密封儲(chǔ)存保鮮
C.高溫儲(chǔ)存保鮮
D.低溫儲(chǔ)存保鮮

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