問答題簡述涂塑復(fù)合紙袋作牛乳包裝材料的特點
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醬鹵制品
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乳中微生物的來源。
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蛋白質(zhì)除提供人體多種氨基酸和能量外，還從原有序列中釋放出一些小肽，這些小肽還具有多種生理功能，不被腸道多種酶系降解可直接被人體吸收。與氨基酸相比，肽的吸收具有轉(zhuǎn)運快、吸收效率高、耗能低、載體不易飽和等優(yōu)點。下面請簡述蛋清肽制備流程及研究方向。
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致昏（擊暈）
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說說加熱處理乳的合變化。
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請簡述乳品生產(chǎn)企業(yè)良好操作規(guī)范的基本原則。
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輻射保藏食品的優(yōu)點？
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