單項(xiàng)選擇題制面包、饅頭常用的發(fā)酵劑為()
A、乳酸菌
B、啤酒酵母
C、毛霉
D、米曲霉
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1.單項(xiàng)選擇題某些青霉菌產(chǎn)生青霉素能抑制革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌生長(zhǎng),這種關(guān)系稱為()
A、競(jìng)爭(zhēng)
B、共生
C、拮抗
D、寄生
2.單項(xiàng)選擇題土壤中種類和數(shù)量最多的微生物類群為()
A.霉菌
B.酵母菌
C.細(xì)菌
D.放線菌
3.單項(xiàng)選擇題霉菌和酵母菌的生長(zhǎng)的PH范圍是()
A、7.0~8.0
B、3.0~6.0
C、5.0~6.0
D、6.0~9.0
4.單項(xiàng)選擇題紫外線用于菌種誘變,室內(nèi)照明燈應(yīng)是()
A、白熾燈
B、日光燈
C、紅燈
D、綠色燈
5.單項(xiàng)選擇題微生物通過(guò)液體發(fā)酵釋放抗生素等代謝產(chǎn)物的最主要時(shí)期在()
A、延遲期
B、對(duì)數(shù)期
C、穩(wěn)定期
D、衰亡期
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在進(jìn)行細(xì)菌革蘭氏染色時(shí),最好選用()的細(xì)菌。
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肽聚糖有100多種,而不同種類的區(qū)別主要表現(xiàn)在()的不同。
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在單細(xì)胞蛋白生產(chǎn)中,最佳的收獲期是()
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下列微生物以無(wú)機(jī)物作為能源物質(zhì)的是()
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腐生微生物的營(yíng)養(yǎng)類型屬于()
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牛奶的“殺菌”指的是()
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不同微生物對(duì)碳氮比要求不同,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的碳氮比在()時(shí),有利于大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)。
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驅(qū)動(dòng)E.coli鞭毛的S-M環(huán)快速旋轉(zhuǎn)的是()
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水能夠控制微生物細(xì)胞內(nèi)溫度變化的主要原因是()
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