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判斷題革蘭氏染色用來觀察細胞形態(tài)。

參考答案：正確

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1.問答題說明革蘭氏染色的步驟、時間，其中關(guān)鍵步驟是哪一步，并指出染色反應的結(jié)果。

參考答案：取菌涂片，固定，結(jié)晶紫染色1分鐘，水洗，碘液染色1分鐘，水洗，95％酒精脫色，水洗，番紅染色1分鐘，水洗，風干后鏡檢。<...

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2.問答題食品衛(wèi)生檢測指示菌的選擇通常遵循哪些標準，常以什么菌為指示菌，為什么？

參考答案：指示菌的選擇標準是：易于檢出、檢驗方法比較簡單、方便，有一定的代表性等。
通常以大腸菌群為指示菌，腸菌群作為食...

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