單項選擇題由沙門氏菌屬的菌引起的感染應正確的稱為食物“感染”，因為（）。

A.細菌在腸道中大量生長
B.在消化道細菌被病毒感染
C.在感染期中無癥狀出現(xiàn)
D.疾病不能在污染的食物和食物產(chǎn)品中傳播


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1.單項選擇題下列條件皆可引起細菌性食物中毒，除了（）之外。

A.蠟狀芽孢桿菌
B.肉毒梭狀芽孢桿菌
C.產(chǎn)氣莢膜芽孢桿菌
D.干燥棒桿菌（干燥分枝桿菌）

2.單項選擇題葡萄球菌食物中毒可通過（）的方法預防。

A.接種疫苗
B.服用大量抗生素
C.徹底加熱殘余食物
D.注射抗毒素

3.單項選擇題下列特征均屬腮腺炎的特征，除了（）之外。

A.是由革蘭氏陰性桿菌引起的
B.與耳旁腺體有關
C.它也流行性腮腺炎
D.如果發(fā)生在青春后期男性，可能伴有睪丸炎

4.單項選擇題齲齒細菌以黏多糖（）黏附在牙齒表面。

A.蔗糖
B.右旋糖酐
C.淀粉
D.多聚酶

5.單項選擇題下列敘述中哪一個不是腸道微生物引起的有益作用（）。

A.它們產(chǎn)生各種生長因子
B.它們抑制病原微生物
C.它們消化難以消化的物質(zhì)
D.它們降解衰老的紅血細胞