單項(xiàng)選擇題食雕的藝術(shù)表現(xiàn)形式有寫(xiě)實(shí)和（）。
A.寫(xiě)藝
B.寫(xiě)意
C.寫(xiě)寓
D.寫(xiě)題
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1.單項(xiàng)選擇題確定雕刻什么內(nèi)容的食品雕刻，必須要先確定（）。
A.主題
B.材料
C.工具
D.原則
2.單項(xiàng)選擇題食品雕刻在運(yùn)用中不需要注意的事項(xiàng)是客人的（）。
A.宴會(huì)形式
B.習(xí)俗信仰
C.飲食愛(ài)好
D.飲食衛(wèi)生
3.單項(xiàng)選擇題學(xué)習(xí)食品雕刻過(guò)程中要做到‘四多’，下列（）不屬于。
A.多看別人的作品
B.多動(dòng)手苦練
C.多學(xué)繪畫(huà)
D.多學(xué)習(xí)工藝美術(shù)知識(shí)
5.填空題結(jié)婚七周年指的是（）。
最新試題
空間構(gòu)成分類法是根據(jù)構(gòu)成元素的形狀、大小、顏色等因素對(duì)構(gòu)成進(jìn)行分類的方法。
題型：判斷題
食品雕刻是指將食材雕刻成各種小型雕塑或藝術(shù)品，供人們觀賞和收藏。
題型：判斷題
原料性質(zhì)分類法是根據(jù)原料的化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行分類的方法，如根據(jù)原料的酸堿性、氧化還原性等進(jìn)行分類。
題型：判斷題
白煨臍門(mén)時(shí)，不需要加入任何調(diào)料，只需保持原味即可。
題型：判斷題
食品雕刻的刀法包括直刀法、旋刀法和插刀法等，這些刀法可以根據(jù)不同的雕刻需求進(jìn)行選擇和運(yùn)用。
題型：判斷題
蒸菜對(duì)原料沒(méi)有什么要求，任何不新鮮不潔的原料，蒸制出來(lái)都可以。
題型：判斷題
易熟蔬菜冷水入鍋，旺火加熱，水沒(méi)過(guò)食材，短時(shí)間的焯水，可以防止?fàn)I養(yǎng)流失。
題型：判斷題
滑炒雞線時(shí)，加入適量的料酒可以提升菜肴的口感。
題型：判斷題
菜肴造型的藝術(shù)形式分為熱菜造型的形式和冷菜造型的形式。
題型：判斷題
小翻也叫顛，就是將炒勺向上顛動(dòng)，使勺中菜肴原料翻動(dòng)。
題型：判斷題